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Nosotros

Noa de Miguel Rivas

nace de la inquietud de una mente creativa en plena pandemia, con el objetivo de ofrecer a restaurantes propuestas artesanales, sabrosas y originales, además de asesoramiento en la carta. Una idea que ha desembocado en mucho más, creando un espacio versátil donde se desarrolla producción de pastelería, menús degustación para
grupos reducidos, eventos o como espacio de trabajo y convivencia.

Sumando las verticales de negocio, Noa sumerge a sus distintos públicos en un mundo de posibilidades y vivencias gastronómicas verdaderamente notable.

Inició su carrera en Sevilla formándose en la Escuela de Hostelería. Tras pasar por los mejores restaurantes de Sevilla (Manolo León, restaurante Robles, Marea Grande, restaurante Infanta) se trasladó a Madrid para trabajar con los mejores cocineros de la época, y tras 3 años de trabajando en la capital viaja a Suiza para ejercer en restaurantes de Relais Château y con cocineros con estrella Michelin. Allí llegó a ejercer como Jefe de Pastelería de importantes restaurantes de hotel en Berna y Lucerna, donde fue nombrado entre los mejores pasteleros. Durante su estancia en Suiza, el dos Estrellas Michelín, Kiko Moya le fichó para trabajar como Jefe de Pastelería en l´Escaleta (Cocentaina)

Cómo nace

En 2020 inicia el que será su proyecto personal: Noa by Miguel Rivas, donde ofrece servicio de pastelería personalizado a restaurantes, asesoramiento en pastelería y cocina, espacio de workshops, eventos y menús degustación de alta cocina con doce pases en una mesa única.

Desde septiembre de 2021 da inicio al programa de TV ‘Fuera de carta’.

Noa One

Una mesa de hasta 12 personas para disfrutar de una experiencia grastronómica exclusiva

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Noa Experience

Acercamos a las empresas la respuesta gastronómica que necesitan para sus eventos.

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Noa Workshop

Talleres para grupos, donde adquirir nuevos conocimiento y habilidades

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Noa Pastry

Un obrador repostero gourmet. Para a restaurantes y catering que quieran replantear su carta de postres

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