Entrevista Diario Información
"No se está explotando el nivel gastronómico que hay en Elche"
Fuera de carta – Rubén Álvarez – Heladero
¡Hola a todos! En el último programa de la temporada de nuestro «Fuera de Carta», desarrollado en el prestigioso restaurante Noa de Miguel Rivas, tenemos un invitado muy especial: el reconocido heladero Rubén Álvarez. En este episodio, Rubén nos deleitará con la preparación de un delicioso rossejat y un exquisito helado de fresas, combinando tradición y creatividad en cada plato.
Durante la entrevista, Rubén comparte con nosotros sus humildes inicios y el apasionante camino que ha recorrido en el mundo de la heladería y la alta cocina. Descubriremos cómo ha logrado destacar en su profesión y cuáles son los secretos detrás de sus innovadoras creaciones que han cautivado a tantos paladares.
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Fuera de carta – Aurora Torres – cocinera con Sol Repsol
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de «Fuera de Carta»! Hoy, en el elegante restaurante Noa de Miguel Rivas, tenemos el honor de contar con una invitada muy especial: Aurora Torres, chef del reconocido restaurante Lula, galardonado con 1 Sol Repsol y delegada de Eurotoques en Alicante.
En esta fascinante entrevista, Aurora nos comparte sus inspiradores inicios en la cocina, el desarrollo de su exitosa carrera y su visión sobre la profesión y la alta cocina. A través de sus palabras, descubriremos los desafíos y triunfos que la han llevado a convertirse en una figura destacada en el mundo culinario.
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Crítica Gastronómica – El Español
En este restaurante de Elche tú eres el único invitado: así funciona el más exclusivo de los cocineros https://www.elespanol.com/alicante/vivir/gastronomia/20240518/trt-restaurante-elche/855914853_0.html Miquel Hernandis En el parque empresarial de Elche se encuentra...
Crítica Gastronómica – Alicante Plaza
Miguel Rivas: "Es fundamental que el proveedor potencie el producto de kilómetro cero" https://alicanteplaza.es/miguel-rivas-fundamental-proveedor-producto-kilometro-cero 9/05/2024 - ELCHE. El cocinero sevillano Miguel Rivas instauró su...
Fuera de carta – Día de la madre
En Fuera de Carta también tiene cabida la cocina de la infancia. Y para ese reto, la mejor invitada es la madre del chef. Celebramos el día de la madre con Carmen Rivas, que nos trae unas ‘papas preñas’, que encantaban a Miguel y a sus amigos.
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